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• D'un mouvement à l'autre 

Le Charolais-Brionnais a façonné ses paysages pour y installer un élevage rayonnant dans le monde entier. Alors que le monde agricole souffre, ce territoire né de la main de l’homme poursuit sa croisade et fait le pari de l’entrée de son bocage unique au sein du patrimoine mondial de l’Unesco. Le sud de la Bourgogne est en mouvement.

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Dans l’Yonne, les bâtisseurs de Guédelon ont découvert, au détour d’un événement organisé par Bourgogne Magazine (Le Grand Circuit du Patrimoine), qu’ils pouvaient franchir un nouveau cap dans leur aventure. Avec l’acquisition de la maison forte de Pisy, le chantier le plus fou de l’histoire du patrimoine s’offre un nouveau terrain de jeu, celui de la restauration. Le nord de la Bourgogne est en mouvement.

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La Nièvre, toujours aussi singulière et entière, demeure propice aux belles histoires humaines. Depuis qu’un célèbre boucher parisien a décidé de sauver la boucherie-bar-restaurant-pompe à essence du village, Bouhy est en ébullition. La presse s’est emparée du sujet. Les uns apprennent à vivre avec les autres, à la croisée des chemins entre une vision rurale souvent indécrottable et un nouveau style de vie qui peine parfois à s’imposer. Mais l’ouest de la Bourgogne est bel et bien en mouvement.

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Chez les Bressans, la volaille est toujours resplendissante. Le lundi, le marché de Louhans fait rituellement de la ville aux arcades une destination incroyablement vivante. Tout ici est attachant. L’odeur d’encre qui traverse le musée de l’Imprimerie, la fraicheur ludique d’un inattendu musée des Beaux-Arts, l’imagination débordante de l’entrepreneur « Drodro », dont l’impressionnant carnet d’adresses fait les beaux jours des Nuits bressanes... Là aussi, à l’est de la Bourgogne, le mouvement semble perpétuel.  ✖

Dominique Bruillot