AUX JEUX OLYMPIQUES du tourisme de proximité, la compétition est âpre. Les territoires français rivalisent d’imagination pour vanter leurs paysages, leur gastronomie et leurs traditions ancestrales. Il s’agit désormais de capter l’attention du néorural, dans l’espoir de préserver nos équilibres territoriaux.

Le monde d’avant n’est plus. Ou ne serait plus. Le monde d’après est potentiellement associé à une vision idéaliste et soi-disant nouvelle de l’existence, vierge de cupidité et de mauvais calculs. Une vision pleine de bonnes intentions, avec moins d’argent, plus d’espace et de temps disponibles. Une vision dans laquelle l’Homme, avec un grand « H », refonde son modèle. L’opportunité est bonne pour nos campagnes de se revitaliser.

 

Faut-il croire vraiment en ce renouveau ? La période semble violente pour beaucoup d’êtres confinés malgré eux. Certains pensent sincèrement que l’art de vivre se reformate au gré d’une expérience collective inédite, avec des concepts de vie vus dans des reportages bienveillants. Mouais !

 

Les samouraïs du territoire n’ont pas attendu cette crise pour vaincre les idées reçues. Ils sont là depuis longtemps, en pionniers ruraux, droits dans leurs bottes. Ils fabriquent des tartes à Nantoux, militent pour une viticulture biodynamique et respectueuse des terroirs. Ils sortent de leur confort d’artiste de la télé pour faire du théâtre en province et défendent leur savoir-faire. Ils se défoncent pour extraire du terroir le plaisir ultime des papilles. Ils ont leur place dans Bourgogne Magazine.

 

On ne peut pas apprécier un paysage sans connaître ses gardiens et ses transformateurs. On ne peut pas comprendre un espace sans l’avoir vraiment respiré. On ne peut pas aimer sincèrement un bœuf charolais sans l’apprécier dans l’assiette… jusqu’au moindre de ses rognons. Sinon, cela serait parfaitement hypocrite. Paradoxal non ? Pas vraiment. Le terroir a ses règles dictées par le bon sens. Sur ce point, si vous nous lisez, nous sommes sur la même longueur d’ondes.